Recettes de Cuisine en Champagne
Une liste de recettes à base de Champagne pour ravir votre famille, amis.
Pour chaque recette, vous trouverez la cuvée qui convient le mieux.
Les recettes sont issus de nos soirées dégustations, n'hésitez pas à venir nous rejoindre pour le prochaines soirées.
Macaron au fromage frais
Surprenant et appaitissantSoupe champenoise
La Soupe champenoise, ou Soupe au champagne, est une boisson rafraichissante rapide à préparer.
Granité de Tomates et Crumble au Basilic
Rafraichissant, et simple de préparation
Panacotta de poires, noix de St Jacques snackée
Une envie d'originalité, cette entrée reveillera vos papillesCanapé de foie gras au pain d'épices
Un délice pour les papillesBrochette de poulet au soja et sésame
Une idée originale pour des canapés surprenants
Mille feuille à l'Italienne
Doux et moelleux
Filet de dorade, beurre blanc au champagne et épinard
Un rêve fin et raffiné
Risotto à la volaille aux champignons
Une envie divine
La mangue en déclinaison
A réaliser avec une mangue bien mure
Blinis à la chantilly d'oeufs de poissons
Simple et délicieux, cet amuse-bouche vous donnera une impression de légèreté.
Tartare de saumon, pomme verte et citron vert
Frais et croquant
Boudin blanc, pommes caramélisées et jambon de pays
simplement étonnant
Magret de canard, sauce aigre douce et mousseline de patate douce
Onctueux et déclicatMacaron aux baies de Goji et mascarpone
Laissez vous surprendre par les baies de Goji
Verrine de melon, mousse vanillée et crumble de spéculoos.
Frais et doux pour saliver lors des chaleurs d'été.
Mille feuille de citron meringué
Acidulé et gourmandHuitre pochées et gelée de Champagne
Découvrez un subtile mélange iodée et minéral
Carpaccio de St Jacques à la vanille
Délicat et fondant
Mille feuille de foie gras et pain d'épices et son chutney exotique
Un délice pour les papilles
Suprême de pintade aux morilles, frite de polenta
Pour mettre tous les sens en éveil, variante possible avec du poulet au champagne
St Marcelin chaud au thym
Fondant et crémeux
Délice d'agrumes
Acidulé et fruité
Poire pochée et caramel beurre salé
Simplement délicieux
Milles feuilles de foie gras au pain d'épices
Laissez vous guider par cet accord sucré salé
Dos de Cabillaud, riz pillaf et tian de légume
Parfumé et savoureux
