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Mille feuille de citron meringué

Acidulé et gourmand   

Préparation pour 0 personnes.

Ingrédients

 

Feuille de brick 

Crème de Citron ( comme pour une tarte au citron )

Meringue 

 

Préparation

 

Cuire les feuilles de brick au four

Réaliser une crème au citron

Faire une meringue à l'italienne et la cuire en basse température (80°C pendant 1h) au four

Ensuite monter le mille feuille : feuille de brick / crème au citron / feuille de brick / crème de citron  / meringue

 

 

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Champagne MICHAUX
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6 rue Ferrée
MONNEAUX
02400 ESSOMES SUR MARNE

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Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à  18h.
Le Dimanche et jours fériés sur rendez-vous.
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