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Carpaccio de St Jacques à la vanille

Délicat et fondant

Préparation pour 0 personnes.

Ingrédients

St Jacques fraiche sans corail

Huile d'olive

Gousse de vanille

Sel Poivre

Préparation

Faire infuser la vanille dans l'huile d'olive ( mettre une gousse de vanille dans une bouteille d'un litre d'huile d'olive et laisser infuser pendant 2 à 3 jours)

Couper les noix de St Jacques en très fine lamelles

Assaissoner avec du sel et du poivre

Avant de servir, mettre l'huile d'olive infuser dessus

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