Carpaccio de St Jacques à la vanille
Délicat et fondant
Préparation pour 0 personnes.
Ingrédients
St Jacques fraiche sans corail
Huile d'olive
Gousse de vanille
Sel Poivre
Préparation
Faire infuser la vanille dans l'huile d'olive ( mettre une gousse de vanille dans une bouteille d'un litre d'huile d'olive et laisser infuser pendant 2 à 3 jours)
Couper les noix de St Jacques en très fine lamelles
Assaissoner avec du sel et du poivre
Avant de servir, mettre l'huile d'olive infuser dessus
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