Vente Champagne
Retrouvez l'ensemble de notre gamme de champagne.
Vous trouverez ci dessous, l'ensemble de notre gamme disponible à la vente de champagne.
Vous pouvez nous contacter à tous moments par mail : contact@champagne-michaux.fr ou par téléphone au 03.23.83.14.05 pour avoir de plus amples informations, pour des accords mets-vins, ou pour un évènement en particulier
Nous avons accueillons à notre caveau pour la vente de champagne et plus encore, pour le conseil, les visites et dégustation,étiquettes personnalisées, et l'organisation de mariage, baptême, soirée d'entreprise etc.
Champagne Tradition Brut
Le Champagne Tradition Brut est de toutes les occasions
Caractéristiques: Floral, fruité, un vin vif en bouche.
Le conseil de dégustation: vin d'apéritif.
Ce Champagne se décline en 2 contenants :
- Demi- Bouteille
- Bouteille
Champagne Demi-sec Tradition
La cuvée Champagne demi-sec est la cuvée qui s'accorde parfaitement avec toute les gourmandises sucrés.
Vous pouvez également mixer le champagne demi-sec, dans un kir royale, et les plus audacieux l'aimerons avec une tranche de concombre pour une pause rafraichissante.
Conseil de dégustation : s'accorde avec tout les desserts (même chocolaté), seule ou accompagné la cuvée champagne demi-sec est l'incontournable des fins de repas
Champagne Brut Grande Réserve
Caractéristiques: Fines bulles, souplesse en bouche, doté de notes florales et d'un esprit miel.
Osez ce vin avec des petits plats sucrés salés
Le conseil de dégustation: Après un long repas ce vin réveillera vos papilles.
Champagne Brut Rosé
La cuvée Champagne Brut Rosé est un champagne de gourmandise, la couleur du champagne rosé appele le fruit.
La gourmandise se créer par la couleur typique du Champagne brut rosé et par la majorité de pinot meunier et minot noir présent dans la cuvée.
Le Champagne Brut Rosé est idéal à l'apéritif, et tout autant en dessert ou pour accompagné des plats sucrés salés.
Caractéristiques: Ample, fruité élégant en bulles, un vin d'accompagnement.
Le conseil de dégustation: Accompagnez cette gourmandise d'une forêt noire.
Champagne Millésime Brut
La cuvée Champagne Millésime Brut, est un champagne au caractèristique de l'année. Sans vins de réserve c'est l'expression de l'année : Vinaux et Rond.
La cuvée Champagne Millésime Brut renvoi à l'élégance, avec du raffinement et un vrai potentiel de vieillissement. Un millésime au top !
Le conseil de dégustation: prévilégier à l'apéritif, et en début de repas
Oser le Homard rôti gratiné au beurre d'agrume, avec du foie gras ou des fromages.
Champagne Brut Tradition Demie bouteille
Toutes les caractéristique de la tradition dans un contenant plus petit.
Caractéristiques : Floral, fruité, un vin vif en bouche
Conseil de dégustation : idéal pour l'apéritif
Champagne Brut Tradition Magnum
Viellis plus longtemps, le magnum est le contenant adéquate pour la conservation du Champagne.
Visite et dégustation
Chez Champagne Michel Michaux, vignerons récoltant à Essômes-sur-Marne, nous vous ouvrons les portes de notre domaine familial pour une visite guidée suivie d'une dégustation d'une cuvée de Champagne.
En famille ou entre amis, venez découvrir les secrets de l'élaboration du champagne : la vigne, les vendanges, la cave, le vieillissement sur lattes… Un moment de partage et de transmission, au plus près de notre terroir des Coteaux de la Marne.
✨ Une dégustation à votre image :
Nos adultes dégustent dans la bonne humeur notre cuvée sélectionnée parmi nos 9 champagnes, tous élaborés avec soin, en faibles sulfites et sous certification HVE et VDC.
Les enfants ont aussi leur place : boissons sans alcool prévues pour eux et coin jeux pour qu'ils profitent pleinement de la visite !
📍 À seulement quelques minutes de Château-Thierry et 45 min de Paris, notre domaine est idéal pour une escapade en famille le temps d'un week-end ou d'une journée dans l'Aisne.
🗓️ Réservez votre créneau directement en ligne ou contactez-nous — nous adaptons la visite à votre rythme et à vos envies.
Parce que chaque bouteille raconte une histoire… venez l'entendre à la source.
Ballade au coeur du métier
Sortez des sentiers battus et plongez au cœur de notre vignoble, entre Essômes-sur-Marne et Château-Thierry. Cette balade sensorielle vous invite à ralentir, observer et ressentir ce qui fait l'âme d'un champagne de vigneron.
Au fil des rangs de vigne, Mathilde vous guide à travers un écosystème vivant et insoupçonné : faune et flore qui habitent le vignoble au fil des saisons, travail du sol, pratiques raisonnées sous certification HVE et VDC, et cette relation silencieuse entre la terre et la vigne qui façonne chaque cuvée que nous élaborons.
🐝 Ce que vous allez découvrir :
• La vie cachée entre les rangs : insectes, plantes sauvages, champignons et toute la biodiversité qui coexiste avec nos vignes
• Les gestes du vigneron : taille, entretien du sol, observation des cycles naturels
• Comment notre terroir des Coteaux de la Marne s'exprime dans le verre
🍾 La balade se conclut par la dégustation d'une de nos cuvées artisanales — le moment idéal pour mettre des mots sur ce que vous venez de voir et de sentir.
📍 Une expérience en plein air, accessible à tous, idéale pour une escapade nature en famille ou en duo aux portes de Paris.
🗓️ Places limitées pour préserver l'authenticité de la rencontre. Réservez votre créneau en nous contactant directement.
Atelier dégustation
Vous aimez le champagne, mais vous voulez aller plus loin que la simple flûte ? Cet atelier est fait pour vous.
Chez Champagne Michel Michaux, à Essômes-sur-Marne, nous vous proposons une dégustation guidée et commentée de 4 cuvées artisanales, dans un cadre intimiste et sans chichis. L'idée ? Prendre le temps. Sentir, comparer, comprendre, et surtout… apprécier.
En groupe d'amis, c'est l'expérience idéale pour pimenter une soirée, marquer un anniversaire, un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, ou simplement transformer une escapade en Vallée de la Marne en souvenir qui pétille.
👃 Ce que vous allez vivre :
• La découverte de 4 cuvées aux profils très différents — assemblages, blancs de noirs, millésimes ou faibles dosages
• Les clés pour lire une étiquette, identifier un arôme, comprendre les méthodes d'élaboration
• Une ambiance détendue, où les questions sont les bienvenues et les fous rires aussi
🍾 Nos champagnes sont tous élaborés en faibles sulfites, vieillis sur lattes et certifiés HVE — des cuvées de vigneron, pas de négociant.
📍 À deux pas de Château-Thierry, facilement accessible depuis Paris en moins d'1h30.
🗓️ Places limitées pour garantir un moment vraiment personnalisé. Réservez votre créneau et on s'occupe du reste.
Champagne extra-brut Tradition
La cuvée champagne extra-brut est élaboré avec un grand veillisement pour sublimer le faible dosage de l'extra brut
Caractéristiques: douce note boisée, un vin ayant du corps.
Il s'accordera parfaitement avec vos apéritifs et entrées
Osez le mariage de l'extra brut avec de petits gibiers
Le conseil de dégustation: Fêtez l'union du foie gras et du champagne extra brut.
Champagne blanc de noirs - Secret de Famille Prévente !
Le Champagne Secret de Famille du champagne Michaux est une cuvée de champagne blanc de noirs.
Le Champagne blanc de noirs est réalisée avec exclusivement des raisins noirs issus des pinots noirs et du pinots meunier.
Cette cuvée ravira les plus connaisseurs, c'est un champagne de caractère qui peut être décanté, à servir de préférence frais. La cuvée Secret de Famille, champagne blanc de noirs est idéale pour l'apéritif et les planches charcuteries / fromages, sa puissance en bouche titille le style des vins rouge tanique.
Cuvée plaisir des connaisseurs et amateurs de champagne, elle est typique de notre secteur de la vallée de la Marne dans l'Aisne.
Souvenir d'été Champagne Rosé Demi-sec
Le champagne "Souvenir d'été" est une cuvée de champagne rosé dosée en demi-sec.
Ce champagne rosé a pour vocation de vous faire voyager à travers vos souvenirs des nuits d'été, de la flamme de votre barbecue, en famille ou entre amis.
Le temps s’arrête l'espace d'un instant, à la fraicheur de la rosée du matin qui s'installe.
Ce souvenir d'été, est un demi-sec, cuvée de champagne rosé d'une gourmandise infinie.
Vous pourrez la marier à l'apéritif, avec des grillades ou des légumes à la plancha et encore plus, comme avec de délicieux macarons !
Craquez pour ses caractéristiques : Ample, fruité, élégant en bulles, un vin d'accompagnement par excellence
Le conseil de dégustation : Brochette de moule à la catalane, cubes de pastèque et cassis. Ou bien accompagnez cette gourmandise d'une forêt noire"
Champagne Rêve d'antan millésimé
Le conseil de dégustation: Savourez pleinement ce vin en compagnie d'un poisson cuisiné au beurre blanc.
Champagne Blanc de blancs millésime
Le Champagne Blanc de Blancs est un millésime 100% Chardonnay.
Le chardonnay a la particularité d'apporter aux cuvées blanc de blancs une vif minéralitée
Cette minéralitée est issus du terroir crayeux dont le chardonnay puise l'essence même de sa nature.
Notre cuvée Blanc de Blancs, millésimé, apporte un standing à notre gamme en y apportant fraicheur et vivacité.
Caractéristiques: Un vin brut et caractériel, avec une longueur en bouche et de fines bulles.
Le conseil de dégustation: Découvrez cette nouvelle sensation accompagnée de savoureux crustacés ou en apéritif
Elixir Ratafia de Champagne
Le ratafia de Champagne Elixir trouve ses origines en Champagne au 13ème siècle : certains vignerons commencèrent à ajouter un peu d'alcool au jus de raisins pour qu'il conserve son fruité, en évitant qu'il se transforme en vin.
Le ratafia de champagne est une mistelle : il s'agit de moût de raisin muté à l'alcool pour en arreter la fermentation.
Le ratafia de champagne du champagne Michel Michaux, est élaboré à partir de pinot meunier auxquels est ajouté de la Fine de Champagne ( eau de vie élaborée à partir des lies de fermentation distillées)
Le Ratafia de Champagne Michel MICHAUX est vendu avec sont coffret individuel sous le doux prénom d'Elixir
Ratafia champenois - L'héritage du temps 25 ans
Le temps a ses secrets. Il façonne, il polit, il insuffle aux choses précieuses une âme que seules les années savent révéler.
Quand je suis revenue sur l’exploitation familiale, j’ai fait un pari fou. Au fond de la cave, parmi les bouteilles endormies et les outils d’un autre temps, j’ai découvert les dernières bouteilles de mon grand-père.
Ce ratafia champenois, son ultime cuvée, avait été stocké là, comme un vestige silencieux d’un savoir-faire ancien. Plutôt que de les vendre ou de les ouvrir, j’ai décidé d’attendre. De les laisser vieillir encore, bercées par l’obscurité et la patience.
Aujourd’hui, après 25 ans d’attente, ce trésor se révèle enfin. Sa robe dorée, réchauffée par les ans, brille comme l’or liquide des vendanges passées. Son parfum est un voyage dans le temps : la mie tiède d’une brioche oubliée sur un buffet en chêne, un filet de miel coulant sur une tartine d’autrefois, un soupçon de fruits secs et de bois précieux. En bouche, l’équilibre est parfait, une rondeur veloutée et une profondeur que seule la patience peut offrir.
"L’Héritage du Temps", c’est plus qu’un ratafia champenois. C’est un témoignage, une mémoire liquide, un flacon marqué par le poids des années. Vendu tel quel, avec sa poussière comme sceau d’authenticité, il raconte l’histoire d’une famille, d’un pari audacieux, et du temps qui façonne les plus belles choses.
À ceux qui savent écouter les silences et déguster l’empreinte des années, cette cuvée vous attend, prête à raconter son histoire.
Vendu dans son coffret bois, fait à la main par moi-même
